Receitas

Massa à Carbonara

ingredientes ingredientes

1 xícara de bacon cortado em cubos
3 gemas
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de queijo parmesão
Pimenta do reino preta a gosto
400 gramas de espaguete

Modo de Preparo modo de preparo

Frite os cubos de bacon em uma frigideira. Em uma tigela bata as 3 gemas, o ovo inteiro e o queijo ralado. Tempere a mistura com pimenta do reino preta e junte o bacon frito. Reserve. Cozinhe a massa em água fervente com sal e azeite até ficar al dente. Escorra a massa reservando um pouco da água do cozimento. Junte a massa ao creme de ovos, acrescente uma concha da água do cozimento e misture bem para dar cremosidade. Sirva imediatamente.